ezCater es un mercado global para la restauración empresarial. Su estrategia es utilizar tecnología y un servicio confiable para consolidar la industria de servicio de alimentos altamente fragmentada. La empresa se encendió cuando Stefania notó que los médicos de los hospitales locales corrían como gallinas sin cabeza, de cita en cita. Cuando tenían unos minutos libres, los médicos corrían a la cafetería del hospital local y sufrían con las opciones de menú insulsas. ¿Por qué no dar más opciones a estos atareados médicos, pensó Stefania?
Confiada en su idea, puso a prueba su plan en dos mercados: su ciudad natal de Boston y Greensboro, Carolina del Norte. Cada mercado lo hizo razonablemente bien. Pero el verdadero momento 'ajá' fue darse cuenta de que más médicos se inscribirían si pudiera convencer a más proveedores de alimentos para que agregaran sus menús a la oferta de ezCater. Todos los emprendedores, en particular los que intentan crear un mercado virtual, deben hacer dos cosas a la vez: atraer a compradores y vendedores a su plataforma. Como recuerda Stefania, es como empujar dos piedras grandes colina arriba al mismo tiempo. Se necesita determinación y perseverancia.
Funcionó. El negocio de ezCater despegó. Los pedidos comenzaron a llegar. Luego, Stefania comenzó a concentrarse en ajustar los procesos clave, actualizar la plataforma tecnológica y crear una cultura meritocrática en la que cualquiera pudiera compartir sus ideas y realizar mejoras. ¡Sobre todo, aprendió a contratar a grandes personas, darles autonomía y nunca microgestionarlos!
Como líder, Stefania usa igualmente bien el lado izquierdo y derecho de su cerebro. El genio del lado derecho en ella fomenta la creatividad, las discusiones contemplativas y las características de nuevos productos. El lado izquierdo, sin duda fortalecido mientras completó su título de ingeniería eléctrica en el MIT, analiza problemas complejos con rigor analítico, centrándose en los problemas más destacados y descartando rápidamente el ruido. Su estilo de liderazgo se extendió por todo el negocio de ezCater, creando una cultura que atrajo, inspiró y ayudó al talento a alcanzar su máximo potencial de liderazgo. Las cosas estaban rodando y rodando a principios de 2020.
Pero cuando el COVID-19 asomó su fea cabeza en marzo de 2020, necesitó todo su cerebro y una buena dosis de resiliencia para sobrevivir a la crisis. Sus inversores la apoyaron. Se había ganado su confianza. Pero muchas preguntas persistieron en la primavera de 2021. ¿Los clientes se quedarían con ezCater? ¿Cómo afectaría a su negocio la huella cada vez mayor de Uber Eats y otras aplicaciones de servicio de alimentos? ¿Cómo impactaría el covid en la expansión global? ¿Debe la empresa hacerse pública o permanecer privada?
*Esta entrevista es presentada por CEO Fellows en asociación con N2Growth- Solicite unirse a nuestro exclusivo foro de liderazgo y converse con nuestros campeones culturales aquí. Lo invitamos a compartir su historia y recibir comentarios de líderes icónicos como Stefania Mallett, asesores ejecutivos, destacados profesores de liderazgo y estudiantes talentosos de todo el mundo.
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